Los pasteles de carne o queso, tradicionalmente conocidos como
pastelitos, es un alimento muy común en todo el municipio. La masa de los pasteles se realiza con harina de trigo, levadura, agua,
aceite, onoto, sal al gusto y una pizca de azúcar. Para el guiso del relleno se
emplea carne molida, tomate, etc.
Es el desayuno habitual de los habitantes de Tovar. Los comensales
suelen acompañar estos pasteles con las salsas comunes de guasacaca y la salsa
picante.
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