Sopa de arvejas.

Los ingredientes para su elaboración son: arvejas enteras, agua, cebolla, cebollín, ají dulce, cilantro, perejil, papas y ajo. La receta consiste en poner 1 kilo de arvejas enteras durante toda una noche. Al día siguiente se hierven, se cambia el agua y se hierve hasta que comiencen ablandar. Luego se aliña con el resto de los ingredientes.

Es un plato típico de la región andina muy preparado por la comunidad tovareña.